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大慶|漁獵文化

2018年07月11日13:00  來源:中國國家人文地理
 

在幾千年的歷史發展過程中,由于嫩江和松花江的流經,大慶逐漸形成了以冬春季捕魚為主要特色的漁獵文化。冬春季捕魚最早可追溯至遼金時期。

每年的4月中旬,大慶的春捕就開始了。春季捕魚的漁民有自己的獨特工具。漁民乘的船并不大,多為長條形平底小船,設雙槳或四槳,可在五六級風浪中行駛,使用的工具多屬于網類,大一點的網叫“小拉網”,再小一點叫“旋網”。網上有毛鉤,也叫“趟子鉤”。鉤上放魚餌,用船順江放置,主要用以釣深水的鲇魚、黑魚和狗魚等。鈍鉤的制法和放法同毛鉤,只是將魚餌系在鉤端,主要用以鉤鯉魚和鯽魚。第一天下水捕魚,都選擇晴天。漁民見面相互道一聲“快當”(指做事敏捷、不拖拉的意思)、“滿網”之類的話。第一天捕來的魚不能賣,而是回家之后想辦法分吃掉,并且是打多少吃多少,這叫“吃先”,也叫“吃鮮”。捕魚越多,吃掉越多,就越吉利。這種習俗延續下來,就有了“船下水,魚出水”的請客之風,請客時必設“全魚宴”。

歡樂的冬捕

 

連環湖冬捕場景

肇源一帶漁民冬捕活動叫“打冬網”。打冬網是個人無法進行的活動,需要幾十人、幾百人共同進行。多人合作需要分工精細,隊伍里有魚把頭、二把頭等,負責各類事宜。魚把頭是擔當指揮的魚老大,二把頭負責指揮拉網,其余人主要是打冰眼、拉網綱,有的還要鉆進冰窟窿里作業。冬捕一般開始于冬至,從早上開始,魚把頭進行分工,然后用大車或爬犁把大拉網和其他漁具拉到江面。在魚把頭的指揮下,點燃兩堆篝火,插上漁旗,擺好供桌,放上祭品,以表達當地漁民祝福生活美好、感謝大自然的樸素愿望。祭湖醒網結束后,魚把頭高喊:“開網!”漁民們一邊往冰眼里下網,一邊喊:“快當!快當!”這時下的叫“大拉網”。這種網很大,短則1千米,長則數千米,要拉上幾車才行。鋪網是從入網眼開始的,網綱從“走網眼”被弄到“二街眼”,接著又弄到“接掐眼”,可以延伸幾千米,最后在江邊鑿出一個三角形“出網眼”,從這里拉大網出水。這是冬捕漁獵中最壯觀、最激動人心的時刻。在絞網機機械聲和漁民的號子聲中,十幾名漁民排著隊吆喝著將大網慢慢拉出冰面。每當有大魚出網時,周圍都會響起陣陣掌聲和吶喊聲。

俗話說“南鯽北鯉”,黑龍江野鯉和嫩江鯉魚堪稱北鯉中的極品,其營養高,肉質鮮,食之皆醉。嫩江中下游東岸杜爾伯特蒙古族自治縣西南端的小河子漁場,魚肥水美,是處天佑神眷的寶地。這里有金鱗野鯉、嘎牙子(學名黃顙魚)、小雜魚、大胖頭(學名鳙魚)、黑魚、花白鰱等,萬畝水面,百種江魚,還有極為稀有的大白魚(學名翹嘴紅鲌)和鰲花(又名鱖魚)。

如今,冬春捕魚已成為大慶的一項文化傳統,漁獵文化得以傳承和發揚,各民族之間借此交流融合,傳統文化正成為人們關注的焦點。松花江沿岸的肇源縣青花湖每年都舉辦冰雪漁獵文化旅游節,其中包括祈福、祭祀、拉冬網、拍賣頭魚等活動。熱熱鬧鬧的冬捕經過多年的打造,已成為大慶冰雪旅游產業中的“重頭戲”,來自全國各地的游客開始對大慶的漁獵文化產生興趣,吃全魚宴成了人們冬天里的一場饕餮盛宴。

 

 

 

 

捕魚節上的收獲和魚宴

(責編:劉江南(實習生)、張葳、張葳)

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