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景德鎮|景德鎮傳統陶瓷工藝

2018年07月11日16:08  來源:中國國家人文地理
 

景德鎮的陶瓷制造史悠久而獨特,千余年來景德鎮制瓷業形成了獨樹一幟的手工制瓷工藝生產體系,創造了中國陶瓷史上輝煌燦爛的一頁。景德鎮以瓷器成就瓷業,以瓷業鑄就瓷都,憑著產業體系的完備,獨步世界制瓷業的巔峰。

陶瓷原料:采石制泥,煉灰配料

景德鎮地處黃山、懷玉山的余脈向鄱陽湖平原的過渡地帶,其東北部山區蘊藏著優質陶瓷原料。景德鎮陶瓷原料,按其使用的范圍,分為坯用原料和釉用原料。

制瓷原料(部分)

坯用原料:宋應星《天工開物?陶埏》記載:“土出婺源、祁門兩山:一名高梁山,出粳米土,其性堅硬;一名開化山,出糯米土,其性粢軟。兩土相合,瓷器即成。”

瓷石:一種由石英、絹云母、長石、高嶺石等組成的硅酸鹽巖石礦物,是制瓷的基礎原料。瓷石經過粉碎、淘洗后制成的磚狀土塊,景德鎮俗稱為” (děn)子”。

高嶺土: 一種以高嶺石族黏土礦物為主的黏土和黏巖,具有耐火性強的優點。

釉用原料:南宋人蔣祈在《陶記》中記載:“攸山、山槎灰之制釉者取之,而制之之法,則石堊煉灰,雜以槎葉木柿火而毀之,必劑以嶺背釉泥而后可用。”

釉果: 一種制釉用的瓷石,具有較瓷石稍低的熔融溫度和較好的透明度。

釉灰:一種用石灰石與鳳尾草層疊燒煉數次后,經陳腐而成的傳統釉用助熔原料。

 

陶瓷生產流程:由泥成坯,分工精細

自唐宋以來,景德鎮瓷業內部分工逐步細化,工序環環相扣,專業化程度日益提高。

到明清兩代,景德鎮制瓷業分工進一步細化,宋應星在《天工開物》中稱:“共計一坯之力,過手七十二,方克成器。其中微細節目,尚不能盡也。”

傳統制瓷工藝(部分)

1. 掘泥

 

2. 粉碎

 

3. 淘泥

 

4. 做樽坯

 

5. 燒爐

 

6. 乳顏料

7.畫花盆

 

8.畫花樽

 

9.上釉

 

10.入爐

 

11.茭草

 

12.裝箱

 

傳統手工成型:

揉泥,做坯,接坯,利坯,補內水,蕩釉,補外水,挖圈足,畫青花,寫底款,上釉,裝匣,琢器:一般是指生產一次難以成型的瓶、壺、壇等產品

傳統手工成型:圓器:一般是指生產一次成型的碗、盤、杯等產品

揉泥,拉坯,印坯,打粗,補內水,打內箍,畫內青花,蕩內釉,精修,補外水,打外箍,畫外青花,蘸釉,挖圈足,寫底款,促底釉,裝匣

陶瓷生產專業的細化也帶來了景德鎮傳統陶瓷行業的細分。圍繞瓷器生產,各行各司其職,上下銜接,形成完整的產業鏈。

 

清代人繪制的“瓷器制造”繪畫,圖上繪出了瓷器交易的場景

景德鎮傳統陶瓷行業分類

1. 掘瓷土業

 

2. 匣缽業

 

3.燒窯業(柴窯和槎窯)

 

4.制瓷業(圓、琢器兩類)

 

5.彩瓷業(舊稱紅店)

 

6.看色業

 

7.包裝業

 

民國時期,景德鎮制瓷業分“八業三十六行”。各行業派別林立,行幫之間為了自身的利益,相互競爭,又相互協作和依存。

 

民國景德鎮陶瓷業的﹃八業三十六行﹄

陶瓷裝飾:妙筆生花,瓷藝丹青

瓷器的裝飾有兩種基本形式,第一種形式是以瓷器的釉為裝飾對象,第二種形式是以坯胎為裝飾對象,包括堆貼、模塑、刻劃等。在中國古代陶瓷發展史上,色釉瓷成熟較早,但彩瓷出現較晚。單色釉瓷的裝飾功能少,只能以坯體裝飾為主要手段。彩瓷以彩繪裝飾為主。隨著歷史的發展,陶瓷裝飾的種類和技法名目日益繁多,但基本上可以歸納為釉下彩、釉上彩、顏色釉、坯體裝飾和綜合裝飾五大類。

裝飾五大類

① 釉下彩

是在生坯或已燒過的素燒坯胎上飾紋加彩、罩釉,經1320℃左右高溫一次燒成。色料充分滲透于坯釉之中,色澤光潤,清淡雅致,彩在釉下不易變色和磨損。釉下彩主要有青花、釉里紅、青花釉里紅等

 

清代青花釉里紅西廂記圖盤

② 釉上彩

是在已燒成瓷器的釉面上用顏料繪畫,經烤花爐780~850℃氧化焰燒成。由于燒成溫度較低,釉上彩色料豐富,品種多樣,藝術性強。其主要品種有軟彩、古彩、粉彩、墨彩、新彩等

 

民國粉彩雪景人物圖壺

③ 顏色釉

是在陶瓷基釉中加入適量著色物質,使釉面形成各種顏色的裝飾效果。按燒成溫度不同,一般可分為高溫顏色釉和低溫顏色釉。景德鎮傳統高溫顏色釉豐富多彩,有青釉、紅釉、藍釉、紫金釉、黃釉、綠釉等

 

清代康熙天藍釉梅瓶

④ 坯體裝飾

是在瓷器坯體上進行印花、刻花、劃花、浮雕、鏤雕、打玲瓏眼,再施釉燒成的裝飾方法

 

制瓷工人在瓷坯上雕刻龍紋

⑤ 綜合裝飾

是根據不同材質不同燒成溫度的特點,將兩種或兩種以上的表現技法集中在同一產品上。其特點是各取所長,對比鮮明,效果豐富。綜合裝飾可分為青花斗彩、顏色釉加彩、色釉堆刻花、影青刻花、鐵骨泥秋紋器、琺花彩和珊瑚描金等

青花玲瓏瓷燈

青花裝飾流程

 

清代嘉慶青花開光詩文海棠形碟

 

粉彩裝飾流程

 

 

清代嘉慶粉彩開光詩文海棠形碟

 

清代嘉慶紅地粉彩蓮紋開光詩文海棠形碟

 

傳統粉彩工藝中分“畫工”和“填工”,彼此分工明確

裝飾顏料

釉下顏料:1.青花料(天然料):蘇麻離青、浙料、陡塘青、珠明料、石子青

2.青花料(合成料):鈷土礦、礬土按比例混合

3.釉里紅料

釉上顏料:1.復合原料:錫黃、薄黃、青礬、礬紅、紅黃

2.著色原料:鐵、釩、銻、金、砷、錳、鈷、鉻

3.助熔原料:鉛、鉀、鎂化合物、硼、鋅、鈉、砷、鈣

窯爐與燒制工藝:圣火熔泥,窯爐革新

陶瓷是火與土的藝術,火土致濟,瓷器乃成。窯爐是陶瓷燒成過程中的必備設施。千百年來,隨著陶瓷技藝的發展,景德鎮的窯爐在不斷更新、不斷發展。景德鎮陶瓷燒制的窯爐從龍窯到饅頭窯、馬蹄窯、蛋形窯,再到圓窯、隧道窯、棱式窯等,其窯爐技術一直在不斷地發展和革新。燒窯的燃料從木柴、煤到汽油等,不斷隨時代變換。

清代人繪制的“瓷器制造”繪畫 圖上繪出了御窯廠督陶官督燒瓷器的場景。在景德鎮設官監造,宋代已有,元代還成立了專門的官辦監陶機構,即浮梁磁局。明代,朝廷委派官員或太監到景德鎮監陶,清則設督陶官

景德鎮古窯爐

① 龍窯

通常依山坡或土堆傾斜而建,因形如長龍而得名。景德鎮先后在湖田、麗陽、銀坑、接渡、繞南發現唐代、宋代、元代、明代龍窯5座,這表明從唐代到明代,景德鎮地區基本是用龍窯來燒制瓷器。龍窯的長度從十幾米到七八十米不等,一次能裝燒瓷器一兩萬件

 

② 饅頭窯

也稱圓窯,內空,形如饅頭,明代較多。通常依山坡或土堆傾斜而建。饅頭窯內部結構分窯室、窯箅、火膛和火門幾部分,窯頭有燃燒室,窯尾設有煙囪。窯爐中間最大,窯尾較小,拱頂呈弧形,兩側上部或窯頂有投燃料的孔。窯身有2~4個窯門,供裝坯和開窯之用

 

③馬蹄窯

其形狀方中帶圓,下部大,上部小,很像馬蹄下部的蹄甲。馬蹄窯建造簡單,投資少,窯爐較小。馬蹄窯與葫蘆窯是景德鎮湖田窯系遺址中的兩種特殊的窯爐

 

④ 蛋形窯

為景德鎮的傳統瓷窯,由龍窯、葫蘆窯逐漸演變而來。又因其為景德鎮獨創,亦稱景德鎮窯,簡稱鎮窯。由于所燒燃料為松柴,故也稱柴窯。該窯因其外形似半個鴨蛋置于地面,故俗稱為“蛋形窯”

(責編:劉江南(實習生)、張葳、張葳)

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